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1、把大米廠家扎緊袋口，放在陰涼干燥處，大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。如果條件允許，可以把大米放在塑料袋或保鮮盒中，扎緊袋口，放在冰箱里冷凍存放。這樣能保持大米新鮮，不生蟲(chóng)。
2、花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲(chóng)作用。用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲(chóng)。
3、因?yàn)楦珊�帶有很�?qiáng)的吸濕能力，所以起到殺蟲(chóng)和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲(chóng)。