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搓：
捻摸大米，質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)，兩手搓米，會(huì)散發(fā)出宜人的米香，真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味。

聞：
純正的米香，聞著舒服，是自然淡雅的；剛做熟的米飯，蓋未開就會(huì)滿室飄香。但大米過分干凈，給人一種“有機(jī)玻璃”的透明感，且香味比一般大米明顯濃烈，個(gè)別的米甚至有刺鼻感的，就要謹(jǐn)慎購(gòu)買了。

品：
熟飯粒油亮潔白，柔韌有彈性，筋糯宜口，香味自然持久，冷飯不回生，這些都是假冒的稻花香大米無法比擬的。

比：
真正的稻花香米的種植、收購(gòu)成本，加上種植面積有限，價(jià)格比普通大米通常高50%以上，所以普通大米的價(jià)格，不可能買到真正的東北稻花香大米，更別說純新的稻花香米。