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  舒蘭大米屬于涼性食物,小米屬溫性,所以產(chǎn)婦,病人,要吃小米.大米也屬酸性,煮大米飯不能放堿,放堿會破壞營養(yǎng)成分，因此在我國女性坐月子要吃小米粥也是這個道理。

  舒蘭大米不要購買無標簽的大米，不要只圖價格便宜，要注意大米的質(zhì)量，可從以下幾個方面進行挑選：

一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。
二抓：抓一把大米，放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。
三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手磨擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。
四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。