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吉林東北大米晚稻收割須知
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吉林東北大米的品種分為早稻和晚稻，晚稻農(nóng)民朋友喜歡晚收，其目的有兩個(gè)，一是收的晚，籽粒越飽滿，產(chǎn)量會(huì)增加；二是收的越晚，籽粒的水分低，減少干燥成本。
水稻按栽培季節(jié)可分為早稻、中稻、晚稻，長(zhǎng)江中下游以南地區(qū)多種植雙季稻，收割完吉林東北早稻后整地，種植晚稻，現(xiàn)在基本都是收割機(jī)收割，收獲后的稻谷水分比較高，一般在適時(shí)收獲的季節(jié)，早稻水分在28%左右，晚稻水分在24%左右。
水稻隨著成熟度的提高，出糙率、精米率、整精米率、堊白率、糊化溫度和膠稠度等品質(zhì)指標(biāo)都有明顯提高，因此吉林東北大米稻谷黃粒達(dá)到95%左右時(shí)，要搶晴收獲，過早或過遲收獲都將降低稻谷產(chǎn)量和品質(zhì)。
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